Cocktails und Longdrinks
Pina Colada
1 cl Sahne
4 cl Rum weiß
4 cl Cream of Coconut
9 cl Ananassaft
Die Zutaten im Shaker schütteln und in ein mit
drei großen Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas
abseihen. Besonders Cremig wird es mit einem
Schuss Sahne. Tipp: Zur Dekoration zwei
Ananasstücke auf den Glasrand stecken.
Swimming Pool
2 cl Sahne
2 cl Wodka
1 cl Curacao Blue
2 cl Rum weiß
2 cl Cream of Coconut
6 cl Ananassaft
Alle Zutaten (außer Blue Curacao) im Shaker auf
Ice mischen. In ein mit Crushed Ice gefülltes
Tropical Glas abseihen. Mit dem Curaçao Blue
dann mit Hilfe eines Bar Löffels dem Curacau Blue
den Schwung nehmen und oben auf dem fertigen
Drink im Glas langsam verteilen.
Tequila Sunrise
4 cl Tequila Silver
2 cl Grenadine
Orangensaft
Einige große Eiswürfel in ein Longdrinkglas
geben, den Tequila dazu und mit Orangensaft
auffüllen. Zum Schluss Grenadine dazugeben und
mit einem schwarzen Trinkhalm gerade so wenig
umrühren, dass man den Sonnenaufgang im Glas
noch sieht.
Sex on the Beach
8 cl Orangensaft
4 cl Wodka
2 cl Pfirsich Likueur
8 cl Cranberry Saft
Alle angegebenen Zutaten im Shaker kurz und
kräftig mit 3-4 Ice Cubes shaken. Dann in ein
Longdrinkglas abseihen und einige frische
Eiswürfel dazugeben.
Caipirinha
6 cl Cachaca
2 Limetten
2 cl Lime Juice
4 BL Rohrzucker weiß
Die beiden Limetten halbieren, dann jeweils die
Hälften vierteln. Die Limetten achtel dann in ein
Campari Long Glas geben, dazu einige Löffel
Rohrzucker und mit einem Holzstößel zerdrücken.
Wer keinen weißen Rohrzucker hat, kann auch
braunen verwenden.
Das Campari Long Glas bis fast oben hin mit
Crushed Ice füllen, dann einen Schuss Rose's
Lime Juice daraufgeben. Mit Canario oder einem
anderen guten Cachaca bis zum Rand auffüllen
und einen gekürzten, dicken schwarzen
Strohhalm ins Glas geben.
Mit dem Trinkhalm vor dem Servieren kräftig
umrühren, von unten nach oben, damit der
Zucker etwas aufgewirbelt wird. Wer mag, kann
jetzt noch etwas Ruhrzucker zusätzlich oben auf
dem Drink verteilen.
Long Island Ice Tea
2 cl Orangensaft
2 cl Gin 2 cl Tequila Silver
2 cl Wodka 2 cl Rum
2 cl Cointreau
Cola
3 cl Zitronensaft
Alle Zutaten in ein Longdrink geben und dann
noch mit gekühlter Cola auffüllen...
Mojito
1 Limette
4 cl Sodawasser
6 cl Rum weiß
1.5 cl Zuckersirup
3 BL Rohrzucker weiß
Minze
Etwa 6 frische Minzeblätter zusammen mit 2-3
Bar Löffel weißem Rohrzucker und dem Saft von
einer Limette in ein Glas geben. Mit Hilfe eines
Holz stössels wird die Minze etwas zerdrückt,
damit sich das Aroma besser im Drink verteilt.
Dann Ice Cubes und Kubanischen Rum dazu, mit
Soda auffüllen und kurz verrühren